Trije recepti za zelo okusno in aromatično marmelado, ki bo ohranila prednosti jagodičevja za zimo.
Malinova marmelada je zelo uporabna in okusna / kolaž My, foto: depositphotos.com
Poletje je odličen čas za pripravo najljubšega jagodičevja za zimo. Ob nastopu hladnega vremena bo kozarec okusne malinove marmelade zagotovo razveselil vsakogar.
Kako skuhati malinovo marmelado – v nadaljevanju gradiva. Izbrali smo tri različne recepte.
Preprosta malinova marmelada
To je zelo preprost recept, ki ga lahko štejemo za osnovnega. Če želite pripraviti malinovo marmelado za zimo, vzemite:
- kilogram malin;
- 700 gramov sladkorja;
- 100 mililitrov vode.
Naberite jagode in jih očistite repkov. Dajte jih v lonec, prilijte sladkor in vodo. Premešajte in segrevajte, dokler ne zavre.
Zmanjšajte temperaturo in kuhajte pet minut. Odstavite s kuhalne plošče in prelijte v sterilizirane kozarce.
Marmelado zavijte in kozarce obrnite navzdol. Zavijte v odejo in pustite, da se ohladijo.
Malinova marmelada – petminutni recept
Ta različica je bolj zapletena. Vendar jo je vredno poskusiti. Za marmelado vzamemo:
- 1,5 kg malin;
- kilogram sladkorja.
Jagode olupite, poberite in operite. Pustite, da se voda odcedi, nato pa nadaljujte s kuhanjem. Maline takoj dajte v lonec. Vzamemo tretjino vsega sladkorja in ga vlijemo v posodo, premešamo in pustimo stati dve uri.
Nato posodo postavimo na kuhalnik in vključimo šibek ogenj. Neprestano mešamo in segrevamo jagode. Kako dolgo kuhati malinovo marmelado po kuhanju? Samo pet minut. Pomembno je, da ima sladkor čas, da se raztopi.
Po preteku določenega časa odstavite z ognja in odstranite vso peno iz marmelade. Vlijte preostali sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Pustite, da se marmelada ohladi na sobno temperaturo (približno dve uri), in jo še dvakrat zavrite.
Nato jo vročo prelijte v sterilizirane kozarce in zavijte.
Malinova marmelada z ingverjem in pomarančo
To je okusna in nenavadna konzervacija, ki bo čudovito ogrela v hladnem zimskem večeru. Za pripravo potrebujete:
- kilogram malin;
- 800 gramov sladkorja;
- ena pomaranča (250 gramov);
- 40 gramov ingverjeve korenine.
Jagode naberemo in operemo. Pomarančo operemo z vročo vodo in jo posušimo. Polovico malin in sladkorja zlijemo v lonec. Na drobnem strgalu naribamo lupino in iztisnemo ves sok.
Preberi tudi:
Naribajte in dodajte tudi ingverjevo korenino. Na vrhu prelijte preostale jagode in sladkor. Če govorimo o tem, koliko kuhati malinovo marmelado, je to zapleteno vprašanje.
Lonec postavimo na kuhalnik in ga vključimo na nizko temperaturo. Zavrite, takoj izklopite in pustite stati 30 minut. Ponovite in tretjič po kuhanju kuhajte pet minut ter odstranite peno.
Nalijte v kozarce, pokrijte s pokrovčki in obrnite. Tako pustimo, dokler se ne ohladi.
