Združljivost izdelkov med skladiščenjem ima pomembno vlogo.
Kopirana povezava
Katerih živil ne smemo shranjevati skupaj / Colage: My, foto: freepik.com
Naučili se boste:
- Katerih živil ne smete shranjevati skupaj
- Živila, ki se kvarijo med seboj
Mnoge gospodinje ne razmišljajo o tem, katera živila se ne smejo shranjevati skupaj, zato se hrana hitreje pokvari. Združljivost živil pri skladiščenju ima pomembno vlogo: napačna soseska lahko pokvari okus, aromo in celo naredi živila nevarna.
Sadje in zelenjava
Pri shranjevanju živil v hladilniku je treba upoštevati, da se pri nekaterih vrstah sadja in zelenjave sprošča etilen – plin, ki pospešuje zorenje. Banane, na primer, je bolje hraniti ločeno od drugega sadja, piše TSN. Pogosta napaka je tudi shranjevanje kumar in paradižnika skupaj. Paradižnik sprošča etilen, zaradi česar so kumare mehke in brez okusa.
Meso in mlečni izdelki
Živila, ki se med seboj kvarijo, so surovo meso in mlečni izdelki. Če ju hranimo skupaj, se lahko bakterije iz mesa prenesejo na mleko, sir ali jogurt, zaradi česar se hitro pokvarijo.
Krompir in čebula
Združljivost proizvodov med skladiščenjem je motena tudi pri krompirju in čebuli. Čebula sprošča vlago, zaradi česar krompir začne kaliti.
Živila, ki jih ne smete hraniti v hladilniku infografika / My
Mlečni izdelki in živila z močnim vonjem
Pri shranjevanju živil v hladilniku je treba ločiti police. Sira, jogurta ali mleka ne smete postaviti poleg rib ali morskih sadežev, saj mlečni izdelki zlahka absorbirajo vonjave.
Čaj in začimbe
Te izdelke je najbolje shranjevati ločeno v zaprtih posodah, da čaj ne prevzame okusa začimb.
Morda vas bo zanimalo:
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
