Študija je potrdila, da stalno uživanje čipsa ali krompirčka ni dobra ideja.
Čips ni zdrav / foto depositphotos.com
Študija je pokazala, da je pogosto uživanje čipsa povezano z večjim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Po podatkih študije uživanje čipsa trikrat na teden poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni za 20 odstotkov, petkrat na teden pa za 27 odstotkov, poroča The Gdian.
Rezultati študije potrjujejo, da krompir sam po sebi ni nevaren za zdravje, vendar njegovo cvrtje in redno uživanje povečujeta verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Mednarodna skupina raziskovalcev pod vodstvom Seyeda Mohammada Mousavija, strokovnjaka za javno zdravje z univerze Harvard, je ugotovila, da je pri tistih, ki so trikrat na teden jedli čips ali krompirček, tveganje za razvoj sladkorne bolezni povečano za 20 odstotkov, pri tistih, ki so enako redno jedli krompir po peki, kuhanju ali pretlačitvi, pa le za pet odstotkov.
Preberite tudi:
“Visoka vsebnost škroba, ki vodi do visokega glikemičnega indeksa, lahko skupaj z izgubo hranilnih snovi prispeva k škodljivim učinkom na zdravje,” je pojasnjeno v študiji.Zamenjava krompirja s polnozrnatimi izdelki je tveganje za sladkorno bolezen zmanjšala za 8 odstotkov, uživanje žitaric namesto krompirčka ali čipsa pa za 19 odstotkov.
Dr. Kauter Hashem, predavatelj na oddelku za prehrano v skupnosti na Univerzi Queen Mary v Londonu, je dejal: “Krompir je lahko del zdrave prehrane, vendar je ključno, kako ga pripravimo. Kuhan, pečen ali pretlačen krompir ima naravno nizko vsebnost maščob in je vir vlaknin, vitamina C in kalija. Ko ga ocvremo v čips ali krompirček, zlasti v velikih porcijah in z dodano soljo, pa postane manj zdrav zaradi visoke vsebnosti maščob, soli in kalorij, kar lahko prispeva k povečanju telesne teže in poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.”
Hashem dodaja: “Ta študija potrjuje preprosto sporočilo: uživajte krompir, vendar se ne zanašajte na čips ali krompirček kot glavno izbiro. In če je mogoče, ga poskusite nadomestiti s polnozrnatimi živili, kot so rjavi riž, bulgur, polnozrnate testenine ali celo batati, ki so bolj zdravi in dolgoročno krepijo zdravje.”
Druge novice o krompirju
Strokovnjaki za prehrano so navedli nesporne prednosti in pojasnili, zakaj bi morali jesti več krompirja. Krompir, ki ga nasprotniki ogljikovih hidratov tako ne marajo, je namreč lahko dejansko koristen.
