Trije slastni recepti z jajčevci, ki so zelo hitro pripravljeni.
Solate iz jajčevcev so zelo nasitne in okusne / foto depositphotos.com
Kuhanje jedi iz sezonskih izdelkov je ena najboljših odločitev v kuhinji. Zdaj je sezona jajčevcev, paradižnika in druge zelenjave v polnem razmahu.
Danes si oglejmo, kaj lahko iz jajčevcev pripravite za hiter obrok.
Preprosta solata iz jajčevcev
Za začetek si oglejmo zelo hiter recept. Za pripravo te okusne solate iz jajčevcev vzemite:
- en jajčevec;
- ena paprika;
- ena čebula;
- dva paradižnika;
- nekaj vejic peteršilja;
- žlica belega vinskega kisa;
- tri do štiri žlice olja (rastlinsko olje);
- sol;
- mleti črni poper.
Zelenjavo operite in osušite. Jajčevce narežite na kolobarje in jih posolite. Nato jih na obeh straneh popečemo, dokler se ne skuhajo, in jih položimo na prtičke ali papirnate brisače.
Papriko in čebulo sesekljajte. Polovico te zelenjave ocvrite, polovico pa pustite surovo.
Prenesite jih v skledo za solato. Dodajte narezan paradižnik in sesekljana zelišča. Začinite in prelijte s kisom. Premešajte in pustite, da se nekaj minut marinira.
Solata iz jajčevcev
Nekatere jedi iz jajčevcev so bolj primerne za tiste, ki radi eksperimentirajo. Ta solata je le ena od njih. Za njeno pripravo vzamemo:
- en jajčevec;
- ena sladka paprika;
- dve čebuli;
- 150 gramov sliv;
- tri žlice olja (rastlinsko olje);
- čajna žlička sladkorja;
- dva stroka česna;
- zelišča;
- sol.
Operite zelenjavo, zelišča in sadje. Papriko očistite semen in jo narežite na trakove. Čebulo narežite na polkroge, jajčevec pa na tanke četrtine. Slivam odstranite peške in jih narežite na rezine.
Čebulo prepražite na dveh žlicah olja, dokler se ne zmehča, vendar naj ne porumeni. Potresemo s sladkorjem, premešamo in damo v skledo.
Jajčevec nekaj minut pražite v eni žlici olja, da se zmehča in spremeni barvo. Nato ga prestavite na čebulo. Zelenjavi dodajte poper in sol.
Slive nekaj minut pražimo na suhi ponvi in jih prav tako prelijemo v posodo. V isto posodo dodajte sesekljana zelišča in stisnjen česen. Premešamo in za dve uri ohladimo v hladilniku.
Jed iz jajčevcev s semeni in zelišči
Za to solato boste potrebovali nekaj več časa in sestavin, vendar je rezultat vsekakor vreden. Za pripravo vzemite:
- en jajčevec;
- dva paradižnika;
- dva stroka česna;
- 50 gramov skute;
- majhen šopek sveže mete;
- majhen šopek sveže bazilike;
- majhen šopek koriandra (po želji);
- pet gramov sončničnih semen;
- tri grame sezamovih semen;
- dve žlici oljčnega olja;
- ena žlica sezamovega olja;
- dve žlici sladke čilijeve omake;
- koruzni škrob;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol.
Jajčevec operite, osušite in po dolžini razrežite na štiri dele (brez peclja). Razrežite jih na trikotnike, debele približno centimeter. Odstranite jih na ločen krožnik, posolite in dobro premešajte.
Preberite tudi:
Paradižnik narežite na večje kose in ga prenesite v skledo. Sesekljajte zelišča, pri čemer pazite, da se izognete steblom, in jih prelijte v isto skledo. Česen drobno sesekljajte ali ga pretlačite skozi stiskalnico in ga prenesite v skledo. Semena prepražite v suhi ponvi. Ločeno prepražite tudi sezamova semena.
Segrejte olje za cvrtnik. Medtem rezine jajčevcev z vseh strani potopite v škrob in jih nato nekaj minut pražite. Odstranite na papirnato brisačo.
Kuhane jajčevce prenesite v skledo, začinite z oljem in omako ter premešajte. Na vrhu dodajte skuto in potresite s sezamom in semeni.
Poletje je odličen čas za pripravo jedi iz jajčevcev. Zato je vredno zapisati in preizkusiti nekaj novih receptov.
