Če se boste držali teh preprostih pravil, boste lahko do pomladi uživali v okusnem in zdravem krompirju.
Kopiranje povezave
S čim ne shranjujte krompirja / Collage My, foto: pixabay.com
Naučili se boste:
- Kako ne shranjevati krompirja
- Katero zelenjavo je odsvetovano shranjevati poleg njega
Krompir je ena najbolj priljubljenih vrtnin v Ukrajini, zlasti jeseni in pozimi. Vendar pa veliko ljudi dela pogosto napako, ker ne vedo, česa krompirja ne bi smeli skladiščiti skupaj, in izgubijo zaloge že dolgo pred pomladjo.
My je analiziral, kako ohraniti krompir svež, okusen in cel.
Zakaj krompirja ne smete shranjevati v hladilniku
Kljub nasvetom nekaterih pridelovalcev zelenjave shranjevanje krompirja v hladilniku ni najboljša rešitev. Pri nizkih temperaturah se škrob v gomoljih spremeni v sladkor, zato je krompir mehak, brez okusa in manj primeren za kuhanje. Strokovnjaki poudarjajo, da je idealno okolje temen, hladen in suh prostor s temperaturami med +2 °C in +7 °C.
Primerni prostori za shranjevanje krompirja:
- shramba;
- klet;
- omara;
- izoliran balkon (če temperatura ne pade pod normalno).
S katero zelenjavo ne smete shranjevati krompirja
Na rok uporabnosti vpliva tudi soseska. Krompir ne prenaša družbe nekaterih vrst sadja in zelenjave, ki oddajajo etilen, naravni plin, ki pospešuje gnitje in kaljenje.
Krompirja ne smete skladiščiti poleg:
- čebule;
- jabolka;
- banane;
- paradižniki.
Kombinacija krompirja in čebule je še posebej škodljiva: oba izdelka vpijata vlago in pospešujeta kvarjenje drug drugega. Namesto tega je treba poleg krompirja postaviti rdečo peso, ki absorbira odvečno vlago in ohranja gomolje dlje časa v dobrem stanju.
Kako podaljšati rok trajanja krompirja
Če želite preprečiti, da bi se krompir začel kvariti že jeseni, upoštevajte nekaj preprostih priporočil:
- Namesto plastičnih vrečk uporabljajte papirnate ali platnene vrečke.
- Zagotovite naravno prezračevanje – zelenjave ne hranite v nepredušno zaprtih posodah.
- Krompirja pred kuhanjem ne umivajte.
- Izogibajte se izpostavljanju svetlobi – gomolji postanejo zeleni, grenki in potencialno strupeni.
Oglejte si videoposnetek o pravilnem skladiščenju krompirja:
Morda vas bo zanimalo:
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
