Ribje konzerve so bogate z beljakovinami ter drugimi pomembnimi vitamini in minerali.
Konzervirane ribe so lahko dobra alternativa mesu/ depositphotos.com
Ribje konzerve so bogate z beljakovinami, maščobnimi kislinami omega-3 in pomembnimi hranili, kot sta vitamin D in kalcij. Hkrati so priročne in cenovno dostopne. Verywellhealth.com navaja 5 najboljših ribjih konzerv, ki so bogate z beljakovinami in so lahko dobra alternativa mesu.
1. Sardine
Sardine so visokokakovosten in popoln vir beljakovin. 100 g sardin vsebuje 24,6 g beljakovin in 982 mg omega-3 (EPA + DHA), ki pomagajo pri zmanjševanju vnetij ter podpirajo delovanje srca in možganov. Vsebujejo tudi 30 % dnevne vrednosti vitamina D, zlasti če jih uživamo s kostmi, 16 % dnevne vrednosti železa in 8 % dnevne vrednosti kalija.
Sardine vsebujejo malo živega srebra – manj kot večje ribe (kot sta tuna ali mečarica).
2. losos
“Mastne ribe v pločevinkah so eden redkih virov polnovredne hrane z vitaminom D3, ki podpira odpornost, zdravje kosti in zob ter hormonsko delovanje,” pravi certificirana strokovnjakinja za prehrano Avery Zenker. Zaradi tega je losos še posebej koristen v severnem podnebju ali za ljudi, ki jim primanjkuje sončne svetlobe.
100 g lososa vsebuje 1227 mg omega-3, 22 % dnevne vrednosti vitamina D in 55 % dnevne vrednosti selena, ki je pomemben za delovanje ščitnice in reproduktivno zdravje.
3. tuna
Tuna je ena od ribjih vrst, ki so najbolj bogate z beljakovinami, pomaga pri regeneraciji mišic in spodbuja občutek sitosti.Hkrati pa lahko tuna vsebuje povišano vsebnost živega srebra. Pomembno je, da skrbno izberete blagovno znamko izdelka. Izberite vrste z nizko vsebnostjo živega srebra, kot so konzervirane svetle ribe in črtasta tuna.
4. Skuša
Skuša, tako kot losos in sardine, ima veliko zdravih lastnosti za srce. Je zanesljiv vir vitamina B12, ki je nujen za zdravo delovanje živčnega sistema in tvorbo rdečih krvničk.
Sicer pa skuša na splošno vsebuje manj živega srebra kot druge ribe, na primer tuna.
5. Sardele
“Ribje konzerve so lahko odlična alternativa predelanemu mesu, ki je povezano z negativnimi učinki na zdravje, kot so bolezni srca in ožilja ter rak,” je dejal Zenker.
To je še ena vrsta konzervirane ribe s kostmi, ki je dober vir kalcija.
Kuharski mojster je prej navedel 9 vrst rib, katerih nakup ne priporoča.
