Strokovnjaki za prehrano svetujejo uživanje več živalskih in rastlinskih beljakovin za zmanjšanje vnetij in spodbujanje hujšanja.
Nutricionisti imenovali najboljša protivnetna živila / kolaž My, foto pixabay.com, depositphotos.com
Beljakovine imajo ključno vlogo pri zmanjševanju vnetij in ohranjanju presnovnega zdravja, kar sta dva dejavnika, zaradi katerih je hujšanje lahko dosegljivo in trajnostno.
“Izbira protivnetnih beljakovin pomaga zmanjšati kronično vnetje, ki prispeva k inzulinski rezistenci. Ko je odpornost na inzulin visoka, se poveča raven sladkorja v krvi, aktivira se skladiščenje maščob in hujšanje je lahko težje,” je opozorila strokovnjakinja za prehrano Caitlin Hippley, piše Eatingwell.
Protivnetne beljakovine, ki jih najbolj priporočajo strokovnjaki za prehrano, so
1. Mastne ribe
Ribe, bogate z maščobnimi kislinami omega-3, podpirajo zdravje srca in možganov ter pomagajo zmanjševati vnetja. “Losos je moj najljubši in najbolj priporočljiv vir beljakovin pri protivnetni prehrani zaradi visoke vsebnosti maščob omega-3 in mikrohranil,” je povedala strokovnjakinja za prehrano Lindsay Fencl.
Te zdrave maščobe lahko tudi znižajo krvni tlak, raven trigliceridov in vzdržujejo zdravo raven holesterola – kazalnike, ki so pri ljudeh z odpornostjo na inzulin pogosto ogroženi.
2. stročnice
Fižol in leča sta bogata z vlakninami, rastlinskimi beljakovinami in antioksidanti, ki podpirajo zdravje črevesja in zmanjšujejo vnetja. “Zaradi vlaknin in polifenolov si fižol in leča zaslužita naziv vira rastlinskih beljakovin. Z izboljšanjem zdravja črevesja in bojem proti oksidativnemu stresu zmanjšujejo vnetja in spodbujajo trajnostno izgubo telesne teže,” je opozoril Hippley.
Preberite si tudi: “V Sloveniji je v letu 2015 na voljo več kot 50 milijonov evrov čebeljih pridelkov, ki jih je mogoče pridobiti z uživanjem čebeljih pridelkov:
Raziskave kažejo, da lahko stročnice pomagajo telesu proizvajati več hormonov, ki uravnavajo apetit, in povečajo občutek sitosti. To dosežejo zaradi vsebnosti beljakovin in kalcija.3. Postno meso
Piščančje, puranje, divjačinsko in bizonje meso so bogata z beljakovinami in vsebujejo manj nasičenih maščob, zato so idealna izbira za tiste, ki želijo zmanjšati vnetja in shujšati.
“Divjačina, kot so divjačina, los in bizon, je običajno bolj pusto meso, bogato z železom in vzrejeno brez dodatkov, ki so značilni za konvencionalno vzrejeno meso,” je pojasnil Fencl.
To meso vsebuje številne protivnetne snovi, vključno s cinkom in selenom, ki podpirajo uravnavanje imunskega sistema in pomagajo nevtralizirati oksidativni stres.
4. tofu in tempeh
Fermentirane sojine beljakovine, vključno s tofujem in tempehom, so bogate s popolnimi beljakovinami in izoflavoni, spojinami s protivnetnimi in antioksidativnimi učinki. Te prednosti so še posebej dragocene za zmanjševanje vnetnih označevalcev in ohranjanje občutljivosti na inzulin, kar lahko olajša nadzor telesne teže.
Fermentirani sojini izdelki, kot je tempeh, lahko podpirajo tudi zdravje črevesja, saj spodbujajo rast koristnih bakterij in zmanjšujejo vnetja v prebavnem traktu, zlasti v kombinaciji s prehrano, bogato z vlakninami. Raziskave kažejo, da lahko zdravje črevesnega mikrobioma pomembno vpliva na presnovo in telesno težo.
Druge novice o hujšanju
Strokovnjak za prehrano je navedel najučinkovitejša živila za hujšanje po 40. letu. Dejala je, da je za dosego uspeha bolje združiti zdravo prehrano s treningom za moč.
