Tukaj si oglejte, kako v nekaj sekundah odstranite kosti sleda.
Kako v eni potezi olupiti sleda od kosti / freepik.com
Tudi vi ne marate čistiti sleda? Verjetno je težko najti osebo, ki to rada počne. Olupiti notranjost ribe in odstraniti kožo je polovica uspeha, ločiti fileje od kosti pa je izziv z zvezdico. Vendar obstaja resnično neverjeten priročen hek, ki vam lahko pomaga, da to opravite v eni potezi – tukaj je opisano, kako pravilno olupiti sleda od kosti.
Kako hitro olupiti sleda od kosti – genialna priročna krampska rešitev
S tem nasvetom vam ne bo treba dolgo, zamudno in previdno ločevati hrbtenice sleda od fileja in se truditi, da ne spregledate kosti. Dovolj bo le nekaj preprostih gibov in trup se bo brez pretiranega truda dobesedno “razdelil” na fileje. Potrebujete le nož, desko za rezanje in pravo tehniko.
Torej, navodila korak za korakom, kako pravilno očistiti sleda od kosti v enem gibu in brez nepotrebnih živcev:
- odrežite glavo sleda, repa se ne dotikajte – še vedno bo uporaben (!);
- razrežite trebuh in odstranite notranjost, ribo dobro sperite pod hladno tekočo vodo;
- naredite plitev rez vzdolž hrbta, odrežite plavuti na hrbtu in trebuhu;
- na strani, kjer je bila glava, z nožem poberite kožo in jo previdno odstranite, to ponovite na drugi strani;
- slanik vzemite za rep, z eno roko primite eno polovico plavuti, z drugo drugo drugo, nato pa z napetostjo naredite “salto” – kot da bi ribo zasukali proti sebi ali stran od sebe;
- polovice repa potegnite v različne smeri – trebuh se loči ločeno in bo brez kosti, preostane le še ločitev hrbtenice od hrbta.
Če so kje ostale drobne kosti, jih zlahka odstranimo z rokami ali pinceto.
Preberite tudi:
Na ta način hitro dobimo dva čista fileja – brez uporabe noža in brez kvarjenja videza sleda. Odrežemo rep in fileje narežemo po želji.
Prej smo vam tudi povedali, katero sol lahko uporabite za konzerviranje in katere je bolje ne jemati.
