Osvežilno solato lahko pripravite v samo 5 minutah.
Solato s kumarami lahko pripravimo zelo hitro / kolaž My, foto: depositphotos.com
Poleti v hudi vročini ne želite jesti ničesar “težkega” – naši občané vse bolj dajejo prednost lahkim osvežilnim jedem. Mednje sodijo solate, tudi solate s svežo zelenjavo, kot so kumare. Več uspešnih in preprostih receptov – v gradivu My.
Solata iz pekinškega zelja s kumarami
Ena najlažjih solat za pripravo, ki je primerna tako za kosilo kot večerjo.
Sestavine:
- pol šopka pekinškega zelja;
- dve sveži kumarici;
- pločevinka konzervirane koruze;
- pol zavojčka kisle smetane ali majoneze;
- sol, poper, koper.
Zelje in kumare operite, zelje drobno sesekljajte, kumare pa narežite na kolobarje, kocke ali polkroge – po lastni presoji. Zelenjavo združite v globoki skledi, v isto skledo dajte tudi koruzo. Solimo, popramo, prelijemo z majonezo, okrasimo s sesekljanim koprom in postrežemo.
Solata z rdečo ribo in kumarami
Solate z morskimi sadeži so poseben gastronomski užitek. Ne odrekajte se ji – poskusite solato z ribami in kumarami.
Sestavine:
- Tristo gramov soljenega lososa ali druge rdeče ribe;
- pol zelja pekinškega zelja;
- šest jajc;
- tri sveže kumare;
- zavojček majoneze, sol, poper.
Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite, olupite, drobno sesekljajte in dajte v solatno skledo. Na isto mesto dodajte na kocke narezano rdečo ribo. Na drobno narežite zelje, kumare pa narežite na slamico. Razporedite plasti – zelje, majoneza, losos, kumare, jajca. Solato prelijte z majonezo, okrasite z limono in ribo.
Solata s tuno, kumarami in jajcem
S preprosto solato s konzervirano tuno boste popestrili vsakdanjo prehrano ali presenetili goste na počitnicah.
Sestavine:
- Konzerva tune v soku ali olju;
- dve sveži kumarici;
- dve jajci;
- čajna žlička dijonske gorčice;
- dve žlici oljčnega olja;
- začimbe, zelišča, sol, poper, limonin sok.
Odprite pločevinko tune, odcedite tekočino in ribo položite v skledo. Na isto mesto dodamo svežo drobno narezano kumarico in sesekljana kokošja jajca, ki smo jih prej trdo skuhali. Namažite žlico gorčice, dve žlici olja, potresite z zelišči in začimbami po svojem okusu. Solimo, popramo, prelijemo z limoninim sokom in postrežemo.
