Če dodate skrivno sestavino, bo prigrizek zelo okusen.
Bučkin namaz lahko enostavno pripravite doma / kolaž My, fotografija pixabay, posnetek zaslona You Tube
Poleti, ko je sezona bučk, se vse ukrajinske gospodinje trudijo pripraviti jedi s to zelenjavo. Bučke lahko spečete v pečici, naredite bučkine štruklje, pa tudi kuhate, dušite in pečete sezonsko zelenjavo na poljuben način. Tudi bučkin namaz bo odličen prigrizek, če ga znate pripraviti.
Namaz iz bučk, sira in korenja
Ta prigrizek je pripravljen v samo 20 minutah, dobite pa nežno in okusno jed, ki jo bodo pojedli tudi tisti, ki so skeptični do zelene zelenjave.
Sestavine:
- Po ena čebula, korenček in bučka;
- dva topljena sira;
- koper, peteršilj;
- 2-3 žlice rastlinskega olja;
- sol, poper.
Korenje operemo in naribamo. Bučke operemo in olupimo, enako storimo s čebulo. Obe zelenjavi narežite na majhne kocke. Na segreto ponev, namazano z oljem, dajte čebulo in jo popražite do zlate barve. Ko se pojavi, dodamo korenje, ga kuhamo 2 minuti, nato bučke in vso zelenjavo skupaj pražimo 10 minut, pred tem pa jo posolimo in popopramo. V skledo mešalnika dajte sir in drobno sesekljana zelišča. Dodajte ohlajeno zelenjavo, pretlačite z mešalnikom, prigrizek namažite na kruh in postrezite.
Slasten namaz na sendvičih z bučkami, sirom in gobami
Prisotnost gob doda pikantnost in prefinjenost – kremna pašteta je okusna in zelo krepka.Sestavine:
- dve bučki;
- dva topljena sira;
- po ena čebula in en korenček;
- dvesto gramov gob;
- dva do tri stroke česna;
- sol, poper, koper.
Bučke operite, olupite, naribajte in jih dajte v skledo. Pustite stati pol ure, da zelenjava spusti sok. V tem času olupite korenje in čebulo, oranžno zelenjavo naribajte in čebulo drobno sesekljajte. Obe sestavini dajte v ponev, namazano z oljem, in ju ocvrite do zlate barve. Zelenjavi dodajte drobno narezane gobe in jih dušite, da izhlapi tekočina, nato pa jih preprosto popečite do zlate barve ter potresite s soljo, poprom in vašimi najljubšimi zelišči.
Preberi tudi:
Iz bučk iztisnite sok in zeleno zelenjavo pošljite v ponev k ostalim izdelkom. Če vidite, da je olja premalo, ga lahko prilijete še več in zelenjavo kuhate še 10-15 minut. Še topli masi dodajte sesekljan koper in stroke česna, stisnjene skozi stiskalnico.
V skledo mešalnika dajte topljeni sir, narezan na kocke, in ohlajeno zelenjavo iz ponve. Zmešajte do gladkega, namažite na kruh in postrezite.
