Svoj najljubši prigrizek lahko pripravite že zdaj.
Sote – klasični recept / kolaž My, foto depositphotos.com
Sauté iz jajčevcev je poslastica iz različnih vrst zelenjave. V sestavi so poleg jajčevcev tudi paprika, korenje in drugi “darovi zelenjavnega vrta”. Naučite se, kako pripraviti konzervirano hrano, da bodo vaši bližnji prosili za še več.
Dušeni jajčevci – klasičen recept
Ta predjed je zmerno začinjena, zelo sočna in okusna. Pripravila jo bo lahko tudi gostiteljica začetnica.
Sestavine:
- dva jajčevca;
- štiri paradižnike;
- ena paprika;
- ena čebula;
- en korenček;
- en strok česna;
- grenki poper, sol, olje.
Jajčevce operite, vendar ne očistite, narežite na velike kocke, posujte s soljo in po 20 minutah iztisnite tekočino. Čebulo sesekljajte, korenje naribajte in zelenjavo skupaj pražite, dokler se ne zmehča. V isti ponvi dodajte malo grenkega popra, da jed postane pikantna, in sladko papriko, narezano na kocke. Kuhajte 5-7 minut, nato v ponvi skuhajte paradižnik, odstranite lupino in ga narežite. Vso pripravljeno zelenjavo dajte v ločeno posodo in premešajte.
Ne solite, kuhajte približno 20 minut, odvisno od tega, kako mehko želite zelenjavo. Po pretečenem času dodajte sesekljan česen. To je to – sotirani jajčevci za zimo so pripravljeni – lahko jih prenesete v sterilizirane kozarce, pokrijete s pokrovčki in shranite za shranjevanje v kleti ali shrambi.Sojeni jajčevci za zimo z bučkami
Takšen recept bo všeč tistim, ki poleg jajčevcev obožujejo tudi bučke. V sestavi jedi bo celo druga sezonska zelenjava.
Sestavine: bučke, jajčevci, jajčevci, bučke, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci, jajčevci:
- dva jajčevca;
- ena bučka;
- dve papriki;
- dva paradižnika;
- ena čebula;
- en korenček;
- štiri stroke česna;
- sol, poper, zelišča, sladkor, olje.
Jajčevce operemo, narežemo na kocke in jih za pol ure namočimo v slani vodi. Nato iztisnemo odvečno tekočino, razporedimo po ponvi ali v kotličku. Dodajte čebulo, narezano na pol kolobarje, korenje, narezano na slamico, papriko in na kocke narezan paradižnik. Zelenjavo dušite pol ure, dokler ni pripravljena, pred tem pa jo posolite in popoprajte. Šele nato dodajte sesekljan česen, zelišča in sladkor ter dušite še 10-15 minut. Tako dušene jajčevce za zimo lahko pojemo takoj ali pa jih zvijemo v sterilizirane kozarce.
